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工厂食堂承包管理需要注意的安全问题:
1.配备干粉灭火或灭火器设备，并能够使用。
2.按照操作要求操作带电设备需要定期检查和维护。
3.通道上不要放置杂物，地面上不要有蔬菜汁、水渍或油渍。
服务员需要提醒客人注意他们的手提包和钱包，并在遇到可疑人物时立即向上级报告。
5.服务员要注意观察客人的面部表面情况，并及时处理突发疾病。
6.定期检查桌椅。
7.食用调味品和药品应严格分开并明确标示。
8.当电器出故障时，请请电工修理。不要自作聪明自己修理它们，以免发生事故。
9.使用刀叉时要小心，不要太快。存放时，密封刀口和叉子或将其放在刀架上。
10.积极与工程部和保安部联系，定期检查电器的使用情况，对室内装修进行小修小补，检查灭火系统或灭火器是否能正常工作。
11.不要用手去捡破碎的陶瓷器皿或玻璃，而是用扫帚清理现场。
12.一定要记住不要在厨房、洗碗的地方、过道或餐厅奔跑或玩耍，以免发生意外。
13.使用压面机、切肉机、搅肉机等时。，千万不要把手伸进去帮助启动或推动。使用后务必切断电源。
14.运输货物或菜肴时，不要超过Z大承载量，尤其是用手运输时。
15.清洗碗筷时戴手套，使用清洁精华清洗。清洗玻璃器皿时要注意力度。
16.拿取和运输太热的物品时，请使用毛巾或手套。
17.及时清理厨房地板上的积水，以免摔跤。
18.进入工作区域时不要携带火种（如烟头），尤其是仓库和厨房。
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